当前位置：首页 > 生活 > 食谱

13款适合夏天喝的汤，清热降火，做法简单！营养爽口，美味十足！

时间：2018-05-20 19:07:06 来源：逗逼吃货阿打作者：洗净点击：

海带排骨汤

食材：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。菠菜丸子汤

食材：

里脊肉 200克，菠菜 60克，大骨汤 2000毫升，盐 适量，料酒 5克，胡椒粉 1克，蛋清 1个，淀粉 30克

做法：里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲；搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以了；把骨头汤烧开，用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子；肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦；撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就可以了。丝瓜鲫鱼汤

食材：

丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜。

做法：

1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。

2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。

3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。

4、翻面煎另一面。

5、放入姜蒜煸香。

6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。

7、煮开，然后小火煮30分钟。

8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。

9、加入丝瓜煮熟，出锅撒上葱花即可。蔬菜番茄汤

食材：

西红柿、胡萝卜、西兰花、土豆、洋葱、葱花、白糖、盐。

做法：

1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。

2.番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。

3.锅内放油，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水。

4.煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。

5.加入西兰花，煮2分钟左右，加盐起锅。花生鸡脚汤

食材：

鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片，精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

做法:

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。鲜香菇豆腐汤

食材：

新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

做法：猪肉洗干净切片，飞水。把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可。鲜蘑丝瓜蛋汤

食材：

鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油适量。

做法：丝瓜去皮、用刀削成小块；鲜蘑洗净、掰成小块；锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；水再次翻滚后，加少许盐；打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；加少许鸡精、几滴香油调味即可。冬瓜排骨汤

食材：

冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。黄瓜猪骨汤

食材：

黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。

做法：猪骨洗干净，切块，飞水。其他材料洗干净备用，黄瓜切块。水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。莲藕玉米汤

食材：

排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片。

做法：锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。炖至熟烂，加入盐调味。放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。冬瓜海带汤

食材：

冬瓜、海带结、油、盐。

做法：将冬瓜去皮切块然后洗净；海带结用水泡40分钟；锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样；为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。荠菜豆腐羹

食材：

荠菜 200g，豆腐 一盒，蘑菇，肉丝 100g。

做法：肉丝用淀粉黄酒桨一会。蘑菇切片，荠菜切小段，豆腐切块。下油热锅，爆炒肉丝，之后下荠菜，蘑菇，放水煮沸后加入豆腐滚沸，加入盐味精即可。萝卜排骨汤

食材：

排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。

做法：

1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。

4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。

5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

转发收藏起来，夏天多喝汤，苗条又健康！

（部分图文内容来源于网络，版权归原作者所有）

不要一便秘就吃药，从生活中改变才能治根！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章