夏日喝冰啤必备—辣炒花蛤

夏日天气越来越热了，忍不住想来一杯冰啤，今天炒了一道辣炒花甲，香辣巨好吃，是一道极好的下酒菜！做法很简单，5分钟就能轻松搞定，厨房小白也能轻松学会！

食材清单

花甲500克、葱1根、大蒜2瓣、姜1块、料酒2勺、花椒10粒、干辣椒5克、豆瓣酱1勺、味精半勺、菜籽油适量

1️⃣花甲买回来清洗干净，放入锅中添加姜片和2勺料酒煮至花甲裂开，捞出用清水洗净沥干水分。

2️⃣锅中热油，大蒜、姜、花椒、干辣椒、添加1勺豆瓣酱入锅慢慢炒香，再倒入花甲翻炒片刻，添加葱段和半勺味精翻炒均匀即可！一份香辣巨好吃的辣炒花甲完成，做法简单，绝对快手菜。

成品

小贴士

❤花甲内会有沙子，买回来先用盐水泡1个小时，让花甲吐完沙子

❤豆瓣酱比较咸，不建议再添加盐。

此文为罗妹的厨房原创，特此声明！