这几天和饼较上劲了，馒头又吃够了，锅里热来热去一家人都不爱吃，咋办呢，那就改成吃饼吧！以前做饼一做一大摞，都是卷菜吃。但是早晨起来又要上班，没有时间炒菜，今天做的这饼不要卷菜也一样好吃。
这饼外面是买不到的，经济又实惠还好吃，最关键的是省时还省事，花十几分钟就能吃到香喷喷的鸡蛋饼！
今天烙的饼很省事，不用发面，不用擀面，即不用揉面，就更省事了，赶紧学会做给家人吃！我烙的是2个人的量，人多可以多加量。
食材：中筋面粉300克，鸡蛋3个，小葱2根，盐适量，花生油适量，凉水一碗
做法：
1、准备好需要的材料，面粉放小盆里，加少许盐和面混合，倒入凉水搅成光滑细腻的面糊，搅的时候小技巧，水一点一点加进去，边搅边加水，这样做的面糊菜光滑。
2、鸡蛋打碗里，放入小半勺盐，搅匀，再放入切好的葱花，葱花切细一点入味。
3、准备好平底锅，电饼铛也可以，我用的是平底锅，锅底抹少许花生油，倒入一张饼的面糊，转锅或用木铲子摊匀，小火加热锅。
6、盛出，同样的方法继续烙完所有的面糊，为了方便食用，烙出的热饼卷起来，好吃又好看。
