介绍一个牛肉最下饭的做法,细嫩入味饭扫光,孩子连吃两碗饭

时间:2018-05-20 10:50:09 来源:美美家的小厨房作者:牛肉点击:

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土豆烧牛,是一道非常经典的家常,不过,美食的我们,可不仅仅满足于各种家常制作哦,旧也要出新样才是我们的追求。

同样是牛和土豆,换个刀法,换个做法,又是一个全新的味道了。

试试吧,你也会上它的。

食材:土豆两个 牛300克 葱适量 适量 适量 生姜 料酒 豆瓣酱 椒粉 淀粉 胡椒

过程

切片,加入料酒、椒粉、胡椒粉和少许加入适量的淀粉抓匀,腌制10分钟

土豆去皮后切薄片,用清漂洗

起锅倒入少许,将土豆片放进去,炒至变成微微透明状,捞出备用

另起锅倒入少许,烧至八成时,用小火将豆瓣酱炒香,加入姜丝,炒出香味

将牛倒进去,改用大火,炒至牛片变色

加入土豆片,翻炒至熟烂,加入生抽,撒入和葱

翻拌均匀即可出锅

小贴士

腌制牛的时候如果没有淀粉,加点清也可以起到替代效果,让牛口感更嫩。

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