在东北，大酱几乎和盐一样，是非常重要的调料。四时常备，餐桌上总少不了它，就连酒店办席，都会搭配着健美菜一起上。
而比起肉酱，鸡蛋酱因为成本较低，制作简单，味道软嫩香浓，更是饭店和家庭首选。
配上黄瓜、萝卜、生菜、焯菠菜等，吃起来真是香极了。如果配上面条，更让人能连吃几碗呢。
前些天春游时，每次自己都会炒一盒鸡蛋酱带上。再带点黄瓜、萝卜、干豆腐，在野地里的梨花树下，野餐的席子上，这些比寿司啊、三明治啊抢手多了。
东北银吗，还是喜欢这种家常味儿~~
从小吃到大，到现在还是很喜欢，可能因为，这样简单的却家常的味道，更容易让人不忘吧。
人生艰难，越来越多的对比、欲望，我们渴望越来越好，我们也希望一切如昨。
但其实，只要有一碗鸡蛋酱，无论过怎样的生活，都可以吃得很幸福~~
