时间：2018-05-17 00:06:52 来源：猪宇的美食课堂作者：乌鱼点击：
本草纲目记载，乌鳢肉甘，寒，无毒。主治水肿，下一切气，肠痔下血，一切风疮。在内江市，人们很喜欢买乌鱼给产妇炖汤，而白乌鱼更是难得的补品。
产妇并不能吃过于咸的食物，白乌鱼的鱼肉鲜甜，没有腥味儿，即便不放盐，鱼汤的味道也很不错。
如果做一道地道四川口味白乌鱼，那就更加让人垂涎三尺了。先将四川特产二荆条辣椒切圈，配菜切片。
接下来就要处理本道菜的重头戏白乌鱼。鱼肉切片，刀工是这道菜成功的关键，太薄易散，切得太厚又不易入味。
凉油入锅，一道正宗的川菜中少不了花椒的存在，油温逼出了花椒中的香味物质，一股椒麻的气息扑面而来，闻者生津。
最后加入腌制好的鱼片爆炒，鱼肉七分熟时加入高汤炖煮。在文火的作用下，鱼肉中慢慢浸入调料的香味，一道川味十足的椒麻鱼片就做成了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
