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今天，跟大家分享一道非常好吃又下饭
的酱黄瓜，黄瓜最简单的做法，放几个
月都不会坏。
酱黄瓜
原料：
黄瓜，红椒，甜面酱，盐，冰
糖，生姜，八角，白酒。
做法：
1、把洗净的黄瓜切条。
2、用凉开水把黄瓜条清洗一下。
3、锅里加水，烧开放生姜，盐，八角，辣
椒酱，调面酱，冰糖。搅匀冷凉备用。
4、把黄瓜用干净的毛巾吸干水分，放入玻
璃容器里。
5、把放凉的料水倒入黄瓜条里，最后，加
一点白酒。
6、盖上盖子放置两天就可以吃了。
小贴士
第一，全程制作酱黄瓜不能粘油，否则，
黄瓜很容易坏掉，影响口感。
第二，黄瓜必须选择新鲜的黄瓜，嫩黄瓜
才好吃，做酱黄瓜很脆。
第三，酱黄瓜的酱选择不受限制，南北地
区口味也不同，根据自己口味。
这道自制小菜你学会了吗？有什么不懂，
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