腐竹的做法有多种，但这四种怎么吃都不腻，简单易学
时间：2018-05-14 07:22:31 作者：腐竹 阅读：0
一、凉拌腐竹
食材：干腐竹、芹菜、木耳、味精、盐、香料、葱、姜、蒜、油、辣椒面
过程：
锅中倒入各种香料、葱姜蒜，用小火炒香，待葱姜变色，捞出
蒜捣成泥，再把几种材料，放一容器中
加点盐、味精、蒜泥搅拌均匀入味
二、卤腐竹
食材：腐竹、辣椒、大蒜、油、干辣椒、八角、桂皮、蚝油、生抽、白糖、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、葱
过程：
放入腐竹翻炒均匀，倒入清水、八角、桂皮
放点葱花，入锅小火煮1个小时左右即可
三、红烧腐竹
食材：腐竹、青椒、红彩椒、蒜末、干辣椒、葱、面粉、盐、十三香
过程：
把腐竹泡发，切段待用
倒入腐竹，搅拌面糊
倒入腐竹翻炒均匀，加点蒜末、鸡精
翻炒均匀出锅装盘，撒点葱花即可
四、腐竹炒肉
过程：
把腐竹焖煮好，盛出备用
待肉变色，倒入腐竹翻炒均匀，待两种味道融合，盛出即可
