夏季的晚上，做一盆水煮肉片，焖一锅米饭，家人坐在一起开几瓶啤酒，聊聊闲天，这生活想想就很滋润~
食材：里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g
做法：
2、肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。
5、将50ml食用油，倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。
7、水开后逐片下入肉片，轻轻推动，防止粘连。下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火。
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