韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区的传统小吃，味道鲜美，自己在家想做韭菜盒子，不会和面怎么办？教你这个做法，不用和面，做法简单，只需10分钟，在家轻松做出表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味鲜美的简单版韭菜盒子，当早餐也不错，营养丰富，滋味鲜美，你也学会它，自己在家轻松做出美味的韭菜盒子
【简单版韭菜盒子】材料：韭菜1把、鸡蛋2个、虾皮1汤匙、饺子皮适量、油盐适量、做法：
3.锅内放适量油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎
4.将韭菜放在大碗内，加入适量熟油，拌匀，再加入鸡蛋，盐翻拌均匀，拌匀就可以了，这样拌韭菜不容易出水
5.将饺子皮放在案板上，放上调好的馅料
6.在馅料上在盖上一张饺子皮，用叉子前部将上下两张饺子皮边缘压紧，使两张饺子皮边缘压合在一起
7.依样，将饺子皮边缘四周压一遍，做成韭菜盒子，剩下其余的依样做好
8.锅加油烧热，下入韭菜盒子，小火煎制，将一面煎制金黄，起硬壳，翻面
9.将另一面也煎制金黄，盛出装盘即可
