麻辣小龙虾，又称口味虾、长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、“麻小”等，属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓，麻辣小龙虾这么做才正宗，麻辣爽滑，味道鲜美，吃一次就上瘾！
用料
海底捞火锅底料一小块
葱姜蒜适量
干红椒一大把
花椒一大把
香料（香叶，八角）少量
起油锅，七成热，改小火下小龙虾炸两分钟（省油的话可以分次炸）。
下花椒，干红椒，姜蒜，大葱
加香叶、八角，倒入刚好没过材料的开水（也可以啤酒），加适量料酒（火锅底料咸味够了，不用加盐和生抽），煮5-8分钟
汤汁收的差不多时，再加一点蒜粒、鸡精。起锅，摆盘。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
