用新鲜荷叶包裹住用米粉裹好的五花肉片，上锅蒸透
时间：2018-05-13 20:04:02 作者：米粉 阅读：0
1.五花肉洗净
2.切成薄片，为了好切可以先放冰箱冷冻一下
3.放入碗里加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱、姜
4.拌匀后腌制入味，我是腌制过夜的
5.取出后如果觉得比较干就加入一点清水，再加入蒸肉米粉
6.拌匀，使得每片肉上都裹上米粉
7.新鲜荷叶用水冲洗干净
8.把裹上米粉的五花肉片放入荷叶里
9.包起来，上笼蒸1小时（因为蒸的时间长可以包上2层荷叶）
10.我用的电饭煲蒸的，这是蒸好的
11.蒸好后，起锅倒扣出来
12.我们剪开荷叶，香味扑鼻
13.吼吼吼吼。我就开吃了哈
小贴士
米粉可以自己炒制，我用的米粉少了点，腌制五花肉里最好加点水，这样米粉拌入后能吸收汁水，蒸出来味道更好
