第一，准备干木耳，西红柿，猪肝，姜片。木耳要用凉水把木耳泡开，猪肝用开水煮沸去细菌，西红柿切成小块，姜要切成丝。
第二，在锅中放入食用油，姜，再放入西红柿翻炒，到西红柿出来汁即可。
第三，放入猪肝和木耳，来回翻炒到猪肝炒至变色，再放入料酒去腥。
小贴士：
营养价值
1、补益肝肾，对肝癌及消化道癌具有相当好的疗效；
3、黑木耳含有抗肿瘤活性的成分，对某些肿瘤有很好的防治作用；
4、配合具有补肝作用的猪肝加以烹饪，长期食用对治疗老年早期肝癌有显著疗效。
食物相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
