时间:2018-05-13 10:43:27 来源:健康美食作者:豆包点击:
粘豆包便是味蕾中经典的味道
顾名思义,就是过年时包的年饽饽
和传统的豆沙包不一样
豆馅儿一般是自己用红豆熬制成的豆馅儿
这种馅儿有浓郁的豆香味,偶尔还有几个明晰可见的豆粒
熬制完成后把多余的水分空干,然后把豆子捣成泥状
一是红豆本身味道不是特别甜二是遮一遮豆腥味
加好之后充分搅拌和匀,这样豆馅儿就制作完成了
掀开锅盖的那一刻浓浓的豆香扑鼻而来
轻轻咬一口外皮虚软绵密,豆馅软嫩香甜而不腻人
美食文化也是祖先留给我们的宝贵财富
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