大家都知道做馒头，包包子，馒头，花卷最大的难题就是发酵面粉？那么面粉应该如何发酵了？有很多朋友发个面粉，除了放酵母和泡打粉以外，既要放白酒又要放小苏打，还要放蜂蜜，白酒，小苏打放多放少掌握得不好，面粉不是发不起来，就是酒味碱味太重影响口感不好吃，其实这些都不用，今天我就给大家分享一个，非常简单的方法。，你学了以后会发现，发酵面粉做包子馒头原来这么简单。在家里做包子、馒头、花卷下仅健康卫生，还是一项个很好的亲子活动。能增进孩子与大人之间的沟通，培养彼此之间的感情。大家都知道，幼儿园或者小学不是经常组织亲子活动吗？在包包子的过程中，可以和小朋友聊一些生活中的事情，谈一下学习上遇到的困难，揉面需要一个过程，可以边揉面边聊天，可以对他们说如果不付出，就没有收获，就好像包包子一样，面粉:如果不加水，泡打粉，酵母，白糖，再加上我们的双手使劲不停地揉压，他就不会变成面团，也不会发酵，揉面是需要力气的，你让你的儿子女儿做一下，让他们感受到只有付出才能得到收获，揉好的面包裹上食品袋，在包一床棉被一下子就会发好，然后蒸出来给他们吃，他自然能感受得到，劳动的乐趣，付出得到的成果。
1.食材:面粉1000克，白糖30克，泡打粉，酵母各10克，四十度左右温水120克左右。这里还给大家说一个小技巧:很多朋友不知道，5克是多少10克又是多少？买面粉也不可能刚好买1000克，其实很好解决，我们去超市买面粉，第一次买刚好500克左右，回来找个大一点塑料瓶，洗干净滤干水分剪开一个口子，把500克面粉倒进去，剪去塑料瓶高出面粉多余的部分。这样我们就做了一个简易的，1斤装左右的面斗。酵母和泡打粉也好办，你可以买5克装10克装的酵母。也可以在超市里面卖一瓶美年达，七喜或是可口可乐，因为这几种饮料的瓶盖都一样大。经过试验这些饮料的瓶盖，一瓶盖酵母，白糖，泡打粉就是5克左右。
2.准备一个小碗倒入酵母加入温水容解，准备一个大盆，倒入面粉，泡打粉，白糖先不要倒水用筷子和勺后，倒入酵母水，温水和匀反复揉压成面团，套上食品袋外面包上棉被或者是羽绒服，夏天只要1小时钟左右，冬天一个半钟左右就发好了。
3.擀成小面团，做成你喜欢馒头的模样，包子包上你爱吃的糖，馅料醒面十分钟，花卷放上葱花，锅内水烧开放入包子，馒头、花卷蒸6分钟左右，雪白的大馒头，包子、还有花卷就完成了，赶紧动起手来做一个吧。
