莴笋在这个季节是最常见的，也是最便宜的一种美味蔬菜食品，虽然说便宜，但是营养价值非常的高，富含多种维生素。常见的莴笋制作方法就是将莴笋拿来炒肉那样虽然好吃，但还达不到那种一出锅就香气扑鼻。这种做法究竟是怎样做的呢？主要就是往莴笋里加入它即可。今天小编就来跟大家分享莴笋新吃法，比莴笋炒鲜肉还要好吃。下面就开始制作吧！
在制作美味的莴笋新吃法之前，首先我们要准备一根新鲜的莴笋，适量的大蒜子,干辣椒和腊肉200克（所谓炒出来的莴笋香气扑鼻，就是因为往莴笋中加入了腊肉）。食材准备好之后,首先把莴笋洗干净把莴笋皮削掉，然后把莴笋放在案板上切成片。接着把干辣椒洗干净切成辣椒段。大蒜子切成蒜片。之后把腊肉洗干净放在案板上切成片备用。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把腊肉放入锅中炒出香味。炒出香味之后下入蒜片，接着把莴笋片也下入锅中翻炒均匀。翻炒均匀之后放入一小勺鸡精,一小勺生抽，再把刚才切好的辣椒段也下入锅中，最后倒入一勺清水继续翻炒均匀即可出锅装盘。简单美味的莴笋炒腊肉就制作完成了，这样做香气扑鼻，孩子能够多吃几碗饭。
