说起火锅，就不得不提起我们大四川，四川人到底有多爱吃火锅呢？网上有这样的一个段子
“端午吃咸粽子还是甜粽子？”
“端午了啊，走我们切烫火锅！”
“冬至了啊，走我们切烫火锅。”
如果说辣椒是调味品中的“极端分子”，那么火锅就是美食中的“恐怖主义”。几年前到四川去找大学同学玩，才真正意义上第一次见识到了我们正宗四川火锅的魔力。
当时坐高铁到了成都已经是晚上9点钟，用饥肠辘辘来形容当时的我可以说是非常贴切，远远的就看到了广场上两个勾肩搭背的胖子，不用说一定是大胖和圆号，我大学时期最好的两个基友，光听名字就知道是两个十足的吃货。
见面后，还没来得及寒暄，我就大声向他们吆喝道，快带我去吃你们大四川的火锅。
两个人相视一笑，走着。然后就把我带到了，一家街边的小火锅店，那晚我们从10点开始吃一直吃到将近十二点，短短不到两个小时的时间，我去了13次厕所。
第二天，去看医生，医生只是简单开了一点清热下火的药，我指着自己的屁股告诉医生，自己现在连坐下都费劲，医生只是淡淡地回了我一句，多吃几次就好了，来了四川，哪有不吃火锅的人。
当天晚上，我又不知死活的和他们俩去了火锅店，结局还是一样的，我连睡觉都得要趴着睡。
在成都待了5天，我们吃了4次火锅，临走的时候我问他们那里的火锅底料最正宗，想带点回去。他们告诉我带回去太麻烦了，等到了家从网上买也是一样的，他们有时候在家里吃也是用的这家店的火锅底料，味道很正宗。
一路上火锅的余味还意犹未尽，等到了家我就迫不及待的打开大胖分享给我的那家店，一股气买了3包牛油麻辣火锅底料，收到就迫不及待煮来尝了一下，地道川味，麻辣鲜香！
我知道，对于川味火锅，我也彻底沦陷了！
火锅的魅力，来自于极端、颠覆。麻、辣，极端重口味，味道可能都是其次了，要吃到嘴唇微肿，脸部发麻，汗流浃背，衣服湿透，满身都要散发着火锅的油香才叫满足。
