埌西菜市这家小粉店好大的口气，竟然自称“老友王”

作者：有点眼花的嘴哥

-探店084-

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南宁是一座属于老友的城市

我们重视友谊

认识的朋友

会亲切称为友仔友女

而天天要吃的粉

则赋予了接地气的名字——

老友粉

最近

嘴哥在埌西菜市发现一家小粉店

竟然南宁这片老友江湖

自称“老友王”

它有啥本事呢？

吃吃看就知道！

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邓记老友王

地址：金洲路埌西28栋5号铺面

人均：10元

营业时间：7:00~19:30

虽然埌西菜市这一片比较杂乱

但也挺好找的

小店就在埌西菜市旁边的民房一楼

哦

大家知道大唐卷筒粉吧？

邓记的后门就对着大唐的正门

嗯

如图所示

话说其实嘴哥发现这家店也纯属偶然

“清明节”小长假时

突然很想吃卷筒粉

去到大唐

门是开着啊

帅哥却挡在门口

说昨天回去拜山了

来不及磨米浆

改天再去吧

额

没有米浆你直接关门好咩？

让我远远看到开门了

差点要扑过去

浪费表情啊！

有点依依不舍

一步三回头滴离开

突然闻到一股浓郁的老友味

口水马上分泌出来了

寻味找去

原来是对面的粉店飘出来的

如果不是顾着我的光辉形象

嘴哥就要从人家厨房溜进去了

不过算了

如果大家拍照发朋友圈

我不要面子啊？

还是绕过一栋楼

从正门进吧！

嘴哥到店的时候

老板娘和一个帅哥正在吃东西

搞不清楚是迟到的午餐

还是提前的晚餐了

看到嘴哥进店

帅哥马上起身问要吃点什么

先下单再给钱都得

咦

还有这种操作？

有点饿

那就来一份老友炒吧！

帅哥麻利地走进厨房开炒

噢哟

那个动作真的麻利得！

有动图有真相啊

我绝木有调快速度

只有放慢动作了！

先是炒粉

油热后放粉

锅在猛火上翻飞

粉也随着帅哥的动作抛来抛去

加酱油、葱花

再快速炒匀

没等拍几张照片

粉就炒好了

帅哥又以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势

把锅洗了一遍

对啊

那么激动紧张的moment

他竟然还抽空洗了个锅

紧接着就是炒老友菜了

蒜末、豆豉、辣椒等用大火爆香

再把肉类放进去爆炒

随后下粉炒匀

片刻之后

一大碟粉就出现在嘴哥面前了

眼睛都还没来得及眨呢！

看着粉

嘴哥情不自禁问帅哥：

给我看看你的手好咩？

先知道是不是颠勺那只手比较粗点

帅哥哈哈一笑

说其实他哥才是大师傅

他的颠勺更厉害

说罢出走厨房

告诉我小店开了9年

生意一直蛮好的

哪怕是放假也会有很多客人上门吃

外卖单子也没停过

然后带我看店里墙上的照片

哟呵

有记者来采访过啵

不过嘴哥一向是那个原则

就算是有采访

也未必真的好吃

要自己吃过才能下结论

于是我就开始吃了……

此处应该有掌声

要的是老友猪肉炒粉

分量是巨大的

看图就知道了

汤碗就是市面上通用的小碗

粉堆得像座小山

但为什么放青菜呢？

这点要扣分哒！

瘦肉经过秘制酱料腌制

吃起来鲜嫩且没有腥味

粉呢由于火候够

成功超散开了

筷子夹不容易断

碗底没有多余的油

味道呢

我的评价和大唐卷筒粉是一样的

在新城区算是还可以的

但和老城区一些老店相比

仍有一定差距

分量比较大

嘴哥那么能吃的

一份炒粉都吃不完

价格方面是市场价

结合分量去评价的话

可以说是性价比很高了

so

适合住在附近的朋友就近觅食

特地跑一趟的话请三思

开年啦啦

我们又开始走街串巷为大家挖掘美食了！

就靠大家啦

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