烤箱的用途很多，它能烤蛋糕、烧饼、面包、肉串、鸡翅、红薯、果仁。。。习惯使用烤箱能让餐桌丰盛的不可思议。烤制的食品油少、无烟更健康，最重要的是能收获到美味！某些常见食材换个做法，又简单又好吃，何乐而不为呢？！
很多食材可以根据你的喜好组合，没那么多条条框框，例如我爱吃泰式酸辣口味的菜，家里常备一瓶冬阴功酱。用这个酱可以做冬阴功汤，加些草菇、虾、青口贝等等。另外也可以腌制菜和肉，这道烤杏鲍菇就是用它做的，很简单。不用动火翻炒，切、拌、烤即可。味道酸辣香浓，烤制的很有滋味儿呢！
【冬阴功酱烤杏鲍菇】
做法如图：
1、杏鲍菇洗清切片，放入两勺冬阴功酱。
2、再放入一点蚝油拌匀。
4、放入烤盘中，烤箱170度烤15分钟左右。
杏鲍菇这种蘑菇，是近年来才开发栽培成功的品种，它是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。具说台湾称它为杏仁鲍鱼菇，因为它有杏仁和鲍鱼的双重味道，你吃出来过吗？它还有降脂、清肠、美容、抗癌的作用。
