三月泡
以前摘菜经常经过路边就长满了这个，吃起来有一点淡淡的甜。能保护心脑血管，还能起到防癌抗癌的作用。所含的各种营养成份容易被人体吸收，具有促进对其它营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。此外，还有醒酒止渴、化痰解毒等功效。
龙葵
也叫野葡萄，野茄子，黑蛋蛋，生命力很顽强的一种植物，花开白白的很像辣椒开花，也有叫它野辣椒的，果实为黑黑紫紫的小茄子蛋蛋，小时候经常去野外寻找。龙葵也是一种药材，龙葵性味：苦，寒。有小毒。功能主治：清热解毒，利水消肿。用于感冒发烧，牙痛，慢性支气管炎。
东风菜
东风菜含有多种营养成分，特别是富含胡萝卜素。每百克含胡萝卜素高达4.69 毫克，比胡萝卜的含量还高许多，另外还含维生素C28 毫克，有助于增强人体免疫功能。食用此菜可树人体正气，增强人体抗病防病能力，使人健康少病，泽肤明目而健美。
野薄荷
又名摩眼子、香青兰。生于干燥地，多见于田边、路旁、沙丘、草原等处。秋采叶作菜，其气芳香，所含营养成分与香茶菜相反。可作凉拌菜，煮汤时放几张鲜叶增加香鲜味。
荇菜
又名荇丝莱、金莲儿。藕蔬菜、克葵、水镜草。荇菜为多年生浮水草本，茎细长，节上生根。叶卵状圆形，上面光绿色，下面带紫色，叶柄长。花黄色，聚生于叶腋，呈伞形花序。夏日开花，秋结蒴果椭圆形，先端尖锐。生长在池塘、河边、溪边。可炒食，煮汤食，与肉做成多种菜肴，如荇菜炒滑肉。劳菜肉丝汤、蒋菜炒肝片等等。
你吃过几种呢？
