所需食材
杭椒 一根
蒜瓣 三个
姜 两片
豆豉 适量
蒜苗 两根
生抽 两勺
老抽 一勺
料酒 一勺
鸡精 小半勺
糖 小半勺
盐 一点
1、备好需要的食材。
3、把蒜苗、辣椒分别用刀切成段，生姜用刀切成姜丝，蒜用刀切成片待用。
4、锅里倒入一点油，把五花肉放进煸炒到两面变成金黄色，稍微焦了之后出锅待用，锅里留下的油不要了。
5、倒入一点点底油，之后把蒜、姜倒进去爆炒出香味。
6、把青椒和红椒一块倒进去翻炒。
7、之后把五花肉倒进去，翻炒，之后快速倒入1勺料酒，下边几步都要快速，不要中断。
8、迅速倒入2勺生抽。
9、再迅速倒入1勺老抽。
10、再把小半勺鸡精、半勺白糖和一点盐（可以不放）放进去，之后快速的翻炒。
11、把豆豉、蒜末放进去，之后把所有的食材一块翻炒几下就做好了，盛盘。
12、做好了的成品。
