秋葵原产于非洲，富含胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素。
1、秋葵独特的粘液含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，有助于皮肤美白，并抑制胆固醇和糖的吸收，所以其具有一定的降糖、降脂作用。
2、黄秋葵富含锌和硒等微量元素，在抵抗病毒、抑制癌细胞生长上也会起到一定的积极作用。
3、秋葵含有多种微量元素，据称有增加性功能的作用，故欧美把它称之为“植物伟哥”。
正因为具有以上的一些作用，有人将秋葵比喻成“绿色人参”、“植物黄金”，个人认为有夸大之嫌！
1、肾结石和高尿酸患者。因为秋葵含有草酸钙，容易形成结石，也容易引起痛风。
2、儿童、老人等体质虚弱者。秋葵是一种偏寒凉的蔬菜，因此对于脾胃虚寒、体质虚弱的人群是不能食用的。
3、肾功能不全病人。现代研究显示，秋葵中含钾元素较多，肾功不全病人食用容易引起高钾血症。
