小吃货在生活中是很少吃鱼的，因为鱼的刺实在是太多了，小吃货有好几次被刺扎了喉咙，都是在医院靠喉镜才拔出了可恶的鱼刺，但是今天小吃货给大家介绍这道鱼的做法绝对是个例外，让很少吃鱼的小吃货，很多时候也忍住去做了尝一尝解解馋，这是一道什么菜呢？哈哈哈，不卖关子了，啤酒鱼火锅，简直好吃的不要不要的，来，今天就来和大家一起做这道稀奇古怪的鱼。
需要准备的食材：新鲜的草鱼、西红柿、青椒、大蒜、干辣椒、小米辣、生姜、啤酒、腐乳、油、盐、生抽、料酒。
第一步：
处理鱼，鱼处理好之后，切成两半，然后用生抽、姜、料酒把处理好的鱼进行腌制。
第二步：
冷油下热锅，把腌好的鱼放到锅里煎至两面焦黄，鱼肉熟了之后放到火锅盆中就可以了。
第三步：
开始准备火锅的配菜，青椒切成小片，小米辣剁碎、干辣椒洗净切成小段、番茄洗净切块、生姜切片、大蒜拍碎备用。
第四步：
刚才煎过鱼的油不要倒掉，等油热了之后，把刚才准备好的配菜放到锅中爆香。
第五步;
第六步：
下面就要开始制作锅底，刚才炒好的配料加入啤酒熬制锅底。
第七步：
第八步：
第九步：
十分钟后把西红柿和切好的青椒放入一块煮
第十步：
加入西红柿和青椒以后再煮个5分钟左右就可以开吃啦。
第十一步：
OK，今天小吃货给大家准备的啤酒火锅现在可以开吃了，啤酒喝鱼一起炖的火锅是不是特别好吃啊。
这样一道啤酒鱼火锅就做好啦，加入啤酒一起炖的鱼味道还是别有一番风味哦。三五个朋友一起喝着小酒，一边吃鱼一边加一些青菜，就一个字--爽。
