鸡腿在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，富含丰富的维生素和蛋白质，可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将鸡腿，拿来炸,炒还有就是炖。但最出名的要属肯德基里的全家桶了。今天小编要跟大家分享一道美味的鸡腿新吃法，这样做更加入味，做出来的美食绝对不输于全家桶，或者任何一个酒店里的鸡腿做法，关键做法简单步骤清晰。那下面就开始制作吧！
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在制作美味的鸡腿新吃法之前，首先我们要准备好食材，食材中有新鲜剁好的鸡腿,切好的小米干辣椒 花椒,蒜末,姜末等主要食材。
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食材准备好之后，首先把鸡腿清洗干净，然后放入一个干净的大碗里，接着往碗里倒入适量的食用盐,鸡精,生抽,香醋,料酒,姜末,蒜末。然后用手抓拌均匀，抓拌好之后再倒入适量的淀粉，再次抓拌均匀。然后放置一边腌制30分钟左右即可。
30分钟之后起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温烧热之后把鸡腿块放入锅中翻炒几下。等鸡腿炒出油后盛出锅中备用。
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接着再另外起锅，往锅中倒入适量食用油大火烧开，等油温上来后，把事先准备好的姜,蒜末,干辣椒,花椒倒入锅中翻炒出香味。炒出香味之后再把事先炒好的鸡腿肉倒入锅中翻炒均匀。这时再加入适量的清水，然后往锅里倒入两勺生抽，一勺香醋翻炒均匀，盖上锅盖小火焖上五分钟左右。五分钟之后大火收汁，接着就可以盛出锅中装盘了。简单美味的鸡腿新吃法就制作完成了。
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温馨提示:这样做出来的鸡腿不需要焯水，还有就是鸡腿要是太大块了话可以改刀，或者把鸡腿两面划上两刀。
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