缘由：鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，惹起食用者中毒。
PS：秋水仙碱可溶于水，因而，假如吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。另外，干制黄花菜在制造的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，可以去除大局部的秋水仙碱，愈加平安。
2、鲜采木耳
缘由：鲜木耳自身含有卟啉类的光感物质。当细胞中存在这种卟啉物质时，光线映照后可惹起细胞损伤、毁坏以及炎症发作等等。
3、新颖腌菜
缘由：新颖蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被复原成亚硝酸盐。大量食用亚硝酸盐可招致急性中毒，而少量屡次食用也有致癌风险。
PS：普通来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时分呈现在开端腌制以后的两三天到十几天之间。因而，腌菜最好要在腌制30天以后再吃，才干保证平安。
4、猕猴桃
缘由：新颖猕猴桃果实里含有大量蛋白酶，会合成舌头和口腔黏膜的蛋白质，会让人感到“刺口”，惹起不适感。
PS：猕猴桃可在常温下放置3天左右，以到达最佳食用状态。为了加快成熟，可将猕猴桃和曾经成熟的香蕉放在一同，促使其成熟。
5、柿子
缘由：未成熟的柿子里含有大量的可溶性单宁质(鞣酸)，单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人产生“涩”的觉得。还可能招致消化不良等病症，以至构成“胃柿石”。
PS：生柿子能够放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后再吃。
6、现挤牛奶
缘由：现挤出的牛奶携带大量致病微生物，比方布氏杆菌、结核杆菌等，容易惹起人畜共患传染病等。
PS：这种“新颖牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒状况以及挤奶员的安康情况等。因而，消费者还是去超市买正轨厂家消费的牛奶比拟平安。
