八戒很爱吃葱花饼，非常爱。以前在西安常吃一家葱花饼，34年的老店，每天早上都在排队，那个葱花饼，至今让我不能割舍。
只是离开古城，再也难以吃到那个味道。于是，我就尝试着自己做，没想到，味道却也意想不到的独特，甚是好吃。
葱花饼对于爱吃面食的小伙伴来说，一定是爱到骨子里。煎到金黄的葱油饼葱香四溢，饼身香酥可口，层次多，好吃不停口！
吃腻了烧饼店的葱花饼，不妨在家学一学，亲手做的绝对不输外面买的，可以说是相当好吃！
用料
1、用一半开水一半凉水和好面，面要稍软一些，揉搓成光滑的面团，盖好，发三十分钟以上。
2、取一块面团，擀成薄一点的圆面皮，放适量盐和花生油，抹匀。
3、均匀的撒上葱花。
4、用刀把面皮切成这样的长条，注意两边不要切断。
6、卷成这样。
8、摁平，擀成圆面饼。
10、一面成型后翻面煎另一面，中间翻几次面，两面煎至金黄色即可。
盖住锅盖更有利于熟透，整个过程大约需要15—20分钟
一只手指尖放于饼背面，一只手放于饼上面，用上面的手指快速来回刮饼的表面，
下面手指能够感觉到上面手指在动着，香酥脆的手抓葱油饼可以出锅了。
