自制粿肉,第一次吃就上瘾,皮薄香脆,馅鲜饱满,余味无穷
时间:2018-05-08 00:30:55 作者:适量 阅读:0
用料猪后腿肉(七分瘦三分肥) 500克 马蹄 350克 红葱头 300克 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋 2个 豆腐皮 3张 地瓜粉 200克
1.将猪肉,红葱头,马蹄去皮切丁
2.将所有原料倒入大的容器里,加入调料,鸡蛋,盐,鸡精,五香粉
3.搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可
4.腐皮泡水软了即可,泡久就没韧性了,容易烂
5.小心摊开腐皮放入馅料,卷起,尽量卷紧一点
6.水烧开,放下去蒸15分钟就好了
7.放凉后可切片炸着吃,自己弄些酱汁蘸着吃哦。
8.耐心等油热了才调小火,下锅炸熟,筷子夹着变硬,就差不多了。
9.金黄酥脆的粿肉就出锅啦!配上潮汕桔油,解腻开胃!我没桔油,就配了茄酱!