酸辣粉可以说是非常受欢迎的一盘菜了，很多人也总是会心心念念的想吃酸辣粉，今天小厨娘就来教你怎么做！
配料：
旱藕粉 40克、红皮花生 15克、酱油 15克、陈醋 15克、精盐 2克、糖 3克、老干妈 1茶匙、水 400克、白芝麻 适量
烹饪步骤：
1.准备各材料：香醋、酱油、红皮花生、炒过的白芝麻、盐、旱藕粉
3.炒到有花生香味就可熄火备用
4.碗里放入15g香醋、3g糖、1茶匙老干妈辣椒酱、盐、酱油拌匀
5.旱藕粉用些温开水泡软即可，不用泡发，方便入杯，保湿杯预热的水倒掉，粉沥水后放入保温杯里。旱藕粉易软，口感嫩滑，营养价值也高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，易被人体消化吸收，老人小孩特别适宜
6.倒入调好的酸辣汁
9.把粉和汤全倒出碗里
