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赏槐花，品美食，览山水，论古今，尽在麟游槐花节！

时间：2018-05-07 11:44:51 来源：美食圈作者：槐花点击：

陕西省宝鸡市麟游县。这里生于远古，长于秦汉，隋唐时嫣然开放，先仁寿后九成，白麟游宫，两朝帝王频频幸临避暑，文人墨客蜂涌而至，九成宫一时名噪天下。

麟游地处山区，是避暑消夏、观光旅游的理想之地。尤其是进入四五月，五十多万亩刺槐相继开放，漫山花枝累累，香甜之味弥漫整个县城，如人间仙境。

赏摘槐花好去处—麟游。 在这里，小编带你看看槐花的最全吃法吧。

① 挑选 槐花要这种将开未开的最好。

② 摘洗 摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

【最经典的槐花麦饭做法】 1、洋槐花洗净沥干水分。把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀。 2、然后加入适量的面粉。把面粉和洋槐花翻拌均匀。 3、蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花。放入蒸锅大火蒸制15-20分钟. 4、蒜瓣切碎。然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁。蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。

做法大全：槐花包子 1、槐花焯水过凉，挤干水份。 2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。 3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。 4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。 5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。 6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

槐花炒蛋 1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。 2、热油。 3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。 4、出锅盛盘。

清炒槐花 1、炒锅内加少量油烧热。 2、倒入槐花快速煸炒。 3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。

凉拌槐花 1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。 2、加适量盐和橄榄油拌均即可。

槐花鸡蛋饼 1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。 2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

槐花饺子 1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。 2、槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。 3、包饺子、煮饺子。

槐花酱 1、洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。 2、加白糖搅拌。 3、静置一天。 4、柠檬1个，榨汁备用。 5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。 6、炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。 7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。

槐花粥 1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。 2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

槐花茶 1、将洗净的槐花晾干。 2、密封收藏起来放在冰箱里。 3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。

5月6-7日,麟游县第七届槐花节如期举行。赏槐花，品美食，览山水，论古今，尽在美丽麟游。

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