春天多美好，那么多新鲜的东西。 我们这每年春天一到，大街小巷摆摊的，推着三轮车的，到处都在便宜卖菠菜，5块钱一大捆，鲜嫩嫩的。炒菜，做汤，凉拌，蒸蛋，怎么吃都好吃。
By 伴之则暖2009
用料菠菜 一把鸡蛋 4个小葱 一把盐 一小勺味达美 2勺醋 1勺香油 半勺泡椒 一点点白糖 半勺熟芝麻 适量
2、用冷水冲凉
3、切成碎段
4、香葱洗净切圈
6、搅拌均匀
7、取一个容器，最好是方形或长方形，出来成品比较美观。我用的磅蛋糕模具，大家也可以用乐扣玻璃保鲜盒。用保鲜膜铺好。
8、倒入蛋液
9、盖上保鲜膜，用牙签扎一些洞洞
10、上锅蒸，水开后转中小火蒸15分钟差不多了。
11、准备一个蘸汁。味达美二勺，醋一勺，白糖半勺，泡椒一点点，香油半勺，熟芝麻适量，放在一起搅拌均匀。
13、装盘开吃
不吃辣的就把蘸汁里的泡椒去掉，喜辣的可以加点辣椒酱或者辣椒油，用蒜末来调也特别好吃呢。
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