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蒜香干煸鸡翅 ，不放一滴油

时间：2018-05-03 07:43:31 来源：美食圈作者：鸡翅点击：

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。干煸的技法让鸡翅变得松脆和香酥，这种技法也要仰仗中火的火力的塑造，很简单的一道懒人大餐哦~~只需要几步骤就可以做出一道很美味的鸡翅了

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料鸡翅 550克葱姜蒜 5克椒盐 5g烧烤粉 5g辣椒粉 5g孜然 5g

做法步骤

1、准备食材

2、将中翅洗净后，用刀在表皮上割几个口子，以便入味

3、鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽和料酒，葱姜蒜抓匀，放冰箱冷藏2个小时

4、准备蒜末、辣椒圈、葱花、姜末

5、锅中不放油，将鸡翅放入煎；

6、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，鸡翅盛出

7、利用锅中煎鸡翅的余油，煸香香料

8、倒入鸡翅翻炒

9、加入五香粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉，大火翻炒均匀即可出锅

10、不放一滴油的干煸鸡翅，健康又美味

11、出锅前撒入芝麻即可。

12、大蒜有杀菌作用，所以这道菜营养健康又美味

13、但是没放一滴油，想要减肥的MM也可以吃。

14、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

小贴士

干煸菜肴的最大特点就是中火热油不断地煸炒，在物料被提前煎之后，锅中并不需要太多的油分，因此后面的烹饪主要是温度与时间的力度，中火、热油、较长时间的煸炒，让锅中的食材可以适当入味，质地也变得韧性十足

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