“食不厌精，不时不食”，
如今有许多的餐厅大厨也开始采用鲜百合入菜
或炖、或煮、或炒，或配以其他食材烹制
无数片肉瓣紧紧合在一起，故谓之“百合”
点缀几片百合，色泽也变得更诱人
清心除烦
润肺止咳
百合鲜品含黏液质
抗疲劳抗衰老
百合中含有多种营养物质
如矿物质、维生素等
这些物质能促进机体营养代谢
增加免疫能力
1
西芹清炒鲜百合
材 料：
西芹250g，百合30g，枸杞5g，生姜5g，生粉适量，盐适量，调味粉适量，花生油适量
步 骤：
1、锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。
4、出锅，装盘。
2
田园百合
by 微体兔
材 料：
鲜百合100g，秋葵3根，鲜玉米棒1根，胡萝卜1段，姜末适量，糖1勺，盐1勺，味全高鲜半勺，花椒油1勺
步 骤：
5、食材全部下锅翻炒，加入盐1勺、味全高鲜半勺、糖1勺调味，出锅前淋上花椒油1勺即可。
3
拌时蔬百合
by 牛妈厨房
材 料：
鲜百合1个，四季豆80克，胡萝卜1个，金兰酱油1茶匙，细盐适量
步 骤：
1、将四季豆及胡萝卜切丝备用。
2、将百合挑洗好控水备用。
3、锅里加细盐煮开，将四季豆下锅。
4、煮至四季豆微熟再将胡萝卜丝下锅煮至断生。
5、最后再将百合下锅微煮半分钟就控水出锅。
4
by 缘豆儿
材 料：
南瓜250g，鲜百合2颗，干百合25g，玉米1根，盐适量，红枣3个，生姜2片
步 骤：
1、干百合稍浸泡；
2、玉米切段；
3、除南瓜和鲜百合外，所有材料下锅加清水5碗，大火烧开后转文火煲1个小时；4、南瓜去皮切块；百合掰开洗干净；
5
清蒸新鲜百合
by 与美与食共进
材 料：
步 骤：
1、新鲜百合2朵
2、掰开逐一洗干净，装入盘里
3、放入一小勺油
4、一点盐，嫩姜末搅均
5、锅里的水烧开后，蒸8分钟，关火后，稍等一会再揭开
6
鲜百合炒芦笋
by tea28
材 料：
步 骤：
1、细芦笋洗净，汆水时可以放点盐或者几滴油，可以保持蔬菜的绿色，出锅后入冷水或者冰水过凉
2、鲜百合洗净备用
3、中火起油锅，下百合翻炒，不需要太久，时间长了就没脆劲了，加盐调味，再放入汆烫过的芦笋翻炒几下即可出锅
7
鲜百合栗子甜汤
by 缘豆儿
材 料：
步 骤：
2、百合掰片洗净；
3、锅中加水3碗，先下栗子煲30分钟；
8
银耳莲子百合汤
by 花边食堂
材 料：
步 骤：
1、泡水，莲子约泡2小时；银耳泡20分钟，剪掉黄蒂，扯成小块；百合掰片洗净2、锅中注入冷水，水和莲子加百合比例约为4：1，下莲子和百合大火煮开后转小火20分钟，下银耳大火烧开转小火再煮10分钟
3、倒入冰糖和枸杞，继续小火炖10分钟
