有内涵的三明治
两片吐司之间可以夹很多东西，鸡肉、煎蛋、奶酪、洋葱、西红柿、生菜、火腿 ……
所以，想要吃一个均衡搭配的三明治，一般都少不了鸡蛋、肉（培根、火腿、鸡肉、牛肉），蔬菜（洋葱、西红柿、生菜）。
即便是每个种类只选一样，吐司片之间也要放进两三种东西呢，再加上三明治侧面都是开放式结构，导致我们吃三明治的时候会出现一个不尴不尬的现象，那就是 " 边吃边漏 "。
夹层的菜肉蛋总容易掉出来，这是我吃三明治时遇到的最大的难题了。对于一个爱干净的小仙女来讲，吃东西时漏嘴是很不优雅的一件事。
但如果想吃一个丰富的三明治，这些一层一层的肉、蛋、菜总是要加上的，总不能为了不漏菜，只夹一片西红柿吧。
西班牙煎蛋是有魔力的，它可以把蔬菜、鸡蛋、甚至是培根火腿都封印在一个饼里。
吃三明治的时候，只要加上一层西班牙煎蛋，你就可以吃到鸡蛋、蔬菜、马铃薯、熏肉火腿等等。
该有的食材们都在，但不会再出现 " 边吃边漏 " 的情况了。今天推味君就和大家分享这道西班牙煎蛋三明治，优雅的小仙女们一定要学会啊 ~
2）土豆蒸熟，按压成顺滑状的土豆泥，加 20 毫升的牛奶稀释一下，备用。
3）洋葱切成细丝，西蓝花煮熟切成小碎末，加入牛奶土豆泥中，然后打两个鸡蛋。
4）把混合蛋糊搅均匀后，放入一勺盐、适量黑胡椒调味。（推味君又多加了一点罗勒碎和欧芹碎，香味会更浓，如果家里没有这些意式香料也可以不加）
5）平底锅预热，刷上一层油，取一大勺混合蛋糊浇在锅里，呈一个圆形。
6）中小火慢煎，底部基本定型后就可以翻面了。煎至两面金黄就可以出锅了。
接着把培根煎一下，也是煎到双面变色。
8）第一层：挤上一圈沙拉酱、放上西班牙煎蛋饼、放上煎培根、再挤上一层沙拉酱，盖上一片吐司。
9）第二层重复第一层，这样三片吐司，两层夹馅的西班牙煎蛋三明治基本就做完成了。
这样看着是不是没有那么好看？
还有最重要的一步：对角切开，抹上一点番茄酱，这样才是一个漂亮的三明治！
一层煎蛋就包含了土豆泥、洋葱、西兰花，再配上有烟熏风味的培根肉，这个三明治简直就是 " 低调的奢华 "！谁吃谁知道 ~
