自己在家做过三杯鸡，这次做三杯杏鲍菇，没有九层塔，也照样鲜美无比。端上桌，我妈说是肉...就喜欢杏鲍菇肉肉的感觉~三杯杏鲍菇做法简单，快手，需要用到的材料有：杏鲍菇，青椒，洋葱；调味的有：酱油，糖，料酒。家里有酒就用酒吧，白酒，黄酒，米酒，白葡萄酒都行，我们家啥酒都没，所以我用料酒代替。
把杏鲍菇洗净切滚刀；青椒切去蒂也切滚刀；洋葱洗净去头尾切块，大小跟杏鲍菇差不多就行。
加入一杯（我用的小茶杯，小小的那种）酒，一杯酱油，一杯糖，翻炒均匀后转小火煮5分钟左右。注：糖我减了半，我妈不喜甜。啊，那是不是只能叫2杯半杏鲍菇...
最后加入洋葱和青椒，大火翻炒至收汁，青椒洋葱断生即可。
起锅装盘，可以开动啦~
家里种了有九层塔的亲可以放些进去，我是没有了，你知道，我的口头禅就是：将就了吧~
