今儿这菜大人孩子都爱吃，太香了，有它米饭最遭殃，营养丰富味道美，一定要做给家人尝尝！
这菜的主要食材是茄子和口蘑，好多人没这样搭过，没试过的一定要做一下。要说这做法还是老公琢磨的，好多粉丝留言宝妈家的家常菜好吃又好做，食材好找，做法也不难，最主要是天天美食不重样。想想还真是，马上就一千道美食了，谢谢大家美食路上的支持和鼓励。
今天这道菜的做法也不难，别看是素菜，比肉都香，尤其是口蘑的加入使这道菜更鲜美，最后西红柿的放入立马挑起食欲，最增食欲，越吃越爱！下面文中图文详解，文末小贴士，一看准会！
【 口蘑烧茄子】
食材：茄子150克，口蘑190克，西红柿100克，大蒜2瓣，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。口蘑去蒂洗净；茄子洗净；西红柿洗净
2 口蘑切滚刀块；茄子切滚刀块；西红柿去蒂切块；大蒜拍扁切末
3 锅内加水，水烧开后放少许盐，放入口蘑焯水，再次开锅后继续煮1分钟，捞出备用
4 炒锅放植物油，油温5成热，放入茄子炸至茄子表面发黄，捞出控油备用
7 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
2 茄子炸一下更好吃，不想油炸的慢火煸软也行，中途要盖上盖子
3 西红柿要后放，这样味道鲜美还不酸，最增食欲
