不起眼的几道家常菜，一上桌大家伙都抢着吃！
时间：2018-05-02 00:09:24 作者：冬瓜 阅读：0
蒜苗炒鸡蛋
用料：蒜苗、鸡蛋、盐；
做法
1.无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用；锅内热油；
2.油热至七成时，倒入蛋液；将蛋液快速划散，翻炒均匀；
3.倒入蒜苗段；将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘；
红烧冬瓜
用料：冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精；
做法
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块；
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀；
3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色；
4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟；
5.再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可；
小贴士：1.冬瓜表面打花刀更易入味。
2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。3.最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味~~
花生拌西芹
材料：花生200克、西芹250克、胡萝卜50克、八角半只、酱油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、花椒油适量
步骤
锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟；
西芹去筋切丁；
煮熟的花生捞出晾凉；胡萝卜去皮切丁；
锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水；
捞出沥干；
把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味；
西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。
