五一的假期转眼就过去了两天，这两天真是又忙又累，家里事情一堆，天天在外面跑来跑去的，爸妈也不在家，出门走亲戚去了，这两天我们几乎没有在家里做饭吃，实在时挤不出时间来烧饭了，一件事情接着一件事情的在忙，孩子也天天跟着我们跑来跑去的，也累的不行，也没好好吃顿饭，这要是让她外公知道又要骂我了。今天晚上忙完之后，去菜场买了一点菜回家好好烧了一顿菜给孩子补尝一下。
想着孩子春天这段时间一直过敏咳嗽，虾也没买给她吃，就去买了一点虾，问了一下价格，老板说50块钱一斤，唉，好吧，我也是好久没来买菜了，这虾真是又小又贵，价格是一点也没降呀，过年那段时间也才五十多块钱一斤，这都五月了还这么贵，因为下班的点了，老板还给我便宜了一点，说是47块钱一斤，把所有虾都给了我，一共27只31块钱，27只还含两只很小很小的虾米在内。不过这虾虽然是贵一点，但是营养是真的好， 所以再贵孩子也要多吃点。孩子也是很久没吃了27只她至少吃了17只。
食材：基围虾，生姜，料酒，生抽，蚝油，白糖，小葱，食盐， 食用油，
烹饪方法：
1、基围虾买回家之后用盐水浸泡半小时，清洗干净，去掉头部，用剪刀用虾背上面剪开，再用牙签去掉虾线，再次用清水冲洗干净，然后沥干水分装在一个大一点的碗里，加料酒，生姜一起抓匀腌10分钟，
2、腌虾的时候，取一个小碗，加入生抽，蚝油，白糖，少量的水一起调匀调成调味汁。
3、美食锅提前预热，倒入食用油，放入生姜，大蒜，小葱头一起煸炒出香味。
4、然后倒入基围虾翻炒至表现上色，放入很少量的一点食盐一起翻炒均匀。虾只要翻炒至上色就可以了，不用翻炒太长时间，否则虾肉炒老了，口感就不好了哟。
5、然后倒入调好的调料，用锅铲翻炒几下，翻炒均匀。
6、盖上锅盖焖煮两分钟左右，开锅盖，此时只剩很少量的一些汤汁就可以了，千不要烧干了，一点汤汁都没有的话就不好吃啦。
7、最后撒入葱花点缀出锅。非常简单又营养好吃的一道菜，总共才27个，估计闺女一个人吃了得17个呀，太好吃了。
