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前两天闺蜜打电话给我说她女儿过生日请我们一家三口过去做客，我很高兴的答应了。尤其是儿子特别的开心，因为他最喜欢和闺蜜家的小姐姐玩，但是因为我们最近工作比较忙，所以很长时间没有带宝宝去玩了。儿子一听到要去姐姐家高兴了好两天。今天一大早我们就早早的起床了，然后跑到超市里给闺蜜家的闺女挑选礼物，儿子知道小姐姐喜欢芭比娃娃，特地挑选了一个自己认为最漂亮的送给小姐姐。一到闺蜜家两人就跟亲姐弟一样特别的要好。闺蜜的老公是个厨师，所以每次在他们家吃饭就跟在饭店吃饭一样，总能吃到不一样的味道，而且每次总是有新颖的味道。我们来的时候她老公已经开始准备中午的饭菜了，厨师不愧是厨师。既专业又利索。没用多长时间，一桌子美味佳肴就做好了。其中最引人注目的就是那道子姜焖鸭煲，味道特别的鲜美，我是一个特别喜欢吃带翅膀的东西，而老公却是恰恰相反，在家里带翅膀的东西绝对不吃，他说小的时候公公每次都忙很多让他们吃，而且一吃就连续不断的吃，一直吃到最后再也吃不下了，所以到现在他都不喜欢吃带翅膀的，就是因为小的时候吃的太多了。但是闺蜜的老公专门介绍了这道菜，让我们都尝尝，我是迫不及待的尝了，正合我的胃口。老公因为不好意思拒绝只能硬着头皮吃，尝了一口没想到老公竟然说味道真的很不错，最后比我吃的还多。还专门请教了是怎么做的。
今天小编就来和大家一起分享这道子姜焖鸭煲，味道特别的鲜美，汤汁浓厚，喜欢吃鸭肉的朋友们千万不要错过了哦。
菜名：子姜焖鸭煲
新鲜得鸭肉一只，新鲜的子姜一个，青辣椒两个，红辣椒两个，小葱一根，大蒜四瓣，植物油适量，食盐适量，白糖适量，郫县豆瓣酱适量，料酒适量，冰糖适量，味精适量。
1、将新鲜的鸭肉清洗干净，然后剁成小块，放进一个干净的容器里面。
2、新鲜的子姜去皮清洗干净切好，青红辣椒清洗干净切好。大蒜去皮清洗干净切好。大葱去皮清洗干净切好。
3、将锅预热后倒入少量的植物油，待油热以后倒入切好的大葱、大蒜爆炒出香味。
4、将切好的鸭肉倒入热油锅中小火翻炒，当鸭肉变色以后，倒入适量的料酒，均匀的翻炒。
5、接着倒入适量的郫县豆瓣均匀的翻炒。
7、加入准备好的冰糖，这样可以使得鸭肉更加的鲜亮，色彩看上去更加的诱人，勾人食欲。
8、最后加入适量的食盐，盖上锅盖，转为小火，开始焖半小时左右。
9、这时候可以揭盖了，当汤汁变得浓稠，再将切好的子姜放进去，继续在焖上四五分钟就好了。
10、最后将切好的青红辣椒倒进去，均匀翻炒即可。这样一道美味的子姜焖鸭煲就做好了，大家可以尽情的享用了。
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