教你简单做鲍汁扣鹅掌，做法简单易学，再也不用在外面吃了！
时间：2017-10-08 11:01:08 作者：鹅掌 阅读：0
不要说到鹅不要只想到鹅肝好吗？鹅掌也是真心不错的~~
鲍汁扣鹅掌
食材
卤鹅掌 150克， 西蓝花 100克，鲍汁 80克，盐、水淀粉 各适量
做法：1 锅中加清水，加少许食用油、盐拌匀， 煮沸后倒入西蓝花， 焯煮约1分钟，捞出。
2 炒锅注油，烧热。
3 倒入鲍汁
4 再倒入卤好的鹅掌，拌匀，烧煮约5分钟至软烂。
5 加入水淀粉。
6 用汤勺拌匀，再淋入少许熟油拌匀。
7 关火，用筷子将鹅掌夹入盘中。
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8 再把锅中原汁浇在鹅掌上即成。
小贴士：
烹饪鹅掌时，先用高压锅将鹅掌压10分钟，可使肉质酥软、爽嫩。
