“菜中之王”，看一眼就非常有食欲8款菜！老板快来！上三碗米饭
左宗棠鸡
食材：鸡腿4只、生粉10g、蛋黄1个、盐5克、干辣椒5个、大蒜3瓣、姜适量、葱段若干、生抽约10ml、白醋约15ml、白糖10g、清水20ml。
用筷子不停翻搅，以免相互粘连；
将所有调料放进碗中，调成汁；
倒入调好的酱汁，小火煮到黏稠；
倒进炸好的鸡块，快速翻炒均匀即可。
辣子鸡
食材：鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻
撒芝麻，炒匀出锅。
黄焖鸡
准备好几只新鲜的鸡腿，大鸡腿也行，香菇新鲜的，干的都可以，看自己喜好吧
锅里上入少许水，放入切好的鸡块，两勺料酒去腥儿，水开后沥水用温水冲洗干净浮沫
新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿
青红椒切块儿
生姜切块儿
迅速倒入沥干水的鸡块儿，转大火，快速翻炒，均匀的裹上糖色，倒入两勺料酒
一勺生抽
煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿
少许白胡椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，大约15-20分钟左右吧，当然分量不一样，时间也不一定期间要翻动的哦
待鸡肉软烂，汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切好的青红椒块儿，放入少许的盐，鸡粉，翻炒匀就可以出锅啦
上次外卖叫过两次，吃起来总觉得有一股腥味儿，自己做的干净，又合胃口
菠萝咕噜肉
猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
大盘鸡
整鸡剁成块，把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁.
土豆、青椒切块。
放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
放入土豆继续炖10分钟。
稍微翻炒，便可出锅了。
再配上煮好的皮带面，美味的大盘鸡就做好了
鸡公煲
食材：童子鸡，郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，葱花
鸡洗干净，切块。
锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒。
倒入鸡块翻炒。
放料酒、少许生抽，加水继续煮。
金针菜(黄花菜):先用冷水泡发,如果有时间也可以把黄花菜泡发后打结,这样黄花菜在蒸的过程中不会那么容易散开,口感更好
木耳去蒂掰成小块,浸开备用
鸡肉洗干净切小块用白酒.生粉.油.盐.糖.生粉及姜丝先捞好,稍微腌制一下
取一只深碗，云耳和金针菜放入垫在碗底，再放入腌好的鸡肉和葱白
放入热水中隔水蒸约 10分钟后,撒上葱花,美味的金针菜云耳蒸鸡就做好
三杯鸡
姜一小块切片，鸡肉切小块。
下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙， 翻炒均匀后加水，不要过面，
盖上锅盖，焖至收汁即可。
PS：这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过，并且在最后焖至收汁，所以很香。
是不是现在香到流口水了？哈哈哈~自己动手学学吧，做法这么简单，你肯定可以成功的~记得转发和分享给你的朋友，喜欢美食的朋友点击关注小编，每天为您推荐美食做法哦～
