蔓越莓干，酸酸甜甜的，越吃越爱，把蔓越莓干揉进面粉里的面包，做一款皮酥脆，内柔软，酸甜可口的面包，真的太好吃了。
图文 |烟雨心灵
面包粉500克酵母6克盐6克细砂糖80克鸡蛋50克牛奶285克黄油40克蔓越莓干60克低粉30克糖粉60克黄油30克难度普通时间数小时口味甜香工艺烤
2. 除蔓越莓干和黄油外的其他食材，按先液体后粉类的顺序放入面包桶。
3. 面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
5. 又一个揉面程序结束后，检视面团，可以拉出薄一点的膜。
7. 揉均匀即可。
8. 面团收圆，放入盆里，盖上盖子，置温暖处发酵。
9. 手指蘸面粉在面团中间戳个洞，洞不回缩，面团不塌陷，就表示发酵好了。
10. 面团取出排气。
11. 均分成25份。
12. 分别揉圆，排放在方形烤盘内。我用的学厨28厘米方盘，置温暖湿润处进行最后发酵。
14. 用手搓成酥松粒即可，我这个搓的有点太细了，粗颗粒比较好。
15. 最后发酵好的面团。
16. 刷一层蛋液。
17. 撒上酥松粒。
18. 置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。
19. 烤好的面包。
20. 很松软。小窍门：
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