正如人的年龄，血管也有年龄，这里的“血管年龄”实际上是指人体大动脉血管的功能状态，近代临床医学之父、英国著名内科医师ThomasSydenham指出:人体动脉的僵硬度代表了血管年龄。
即:一个人的生理年龄并不是由他出生日期所完全决定的，动脉年龄才是人体的实际年龄。
动脉管壁较厚且具有收缩舒张功能，血液流动就相对平缓，相反，如果血管变硬，心脏为了保证血液的供给会做调整，不说血管本身受到的压力冲击。
最重要的是:血管外周的人体器官就会每分每秒受到不正常血压的磨损…这种损伤几乎是不可逆的。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
1)抵抗血栓 研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
4)降低血压 轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。
现代科学实验发现青钱柳叶含多糖，三萜，皂苷，黄酮等多种重要药效成分，同时还检出氨基酸，维生素，锗，硒，铬，钒，锌，铁，钙等多种珍贵的微量元素。
其叶可炮制成茶，开水冲泡代茶饮，具有很好的调节血糖的保健功效，能有效防治心血管疾病和糖尿病等现代慢性病，同时还能有效降低甘油三酯和胆固醇含量。
青钱柳具有明显的降血糖作用，其作用机理是通过恢复病变胰岛细胞机构和功能，增加外围组织的胰岛素受体，高血糖患者及糖尿病患者在服用野生青钱柳茶后，空腹血糖明显下降，临床症状明显减轻，病人的血浆胰岛素浓度有升高的迹象。
青钱柳黄酮:能有效清除体内的氧自由基，改善血液循环，降低胆固醇，扩张冠状血管、预防心脑血管疾病。
青钱柳苷:这是一种天然甜味剂，并且是非热值皂苷类，能够满足高血糖患者对甜味的需求，而不加重病情，同时在降糖、降脂、降压方面具有很好的作用。
