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豆腐做法上百种,铁板豆腐为你量身定制,患有选择综合症的人快看

时间:2018-04-29 05:23:35 作者:豆腐 阅读:0
豆腐   铁板   切成  

豆腐做法,随便上网一查方法就有几十种,平时不常的人估计得挑眼睛选择时间估计比做的都长,现在好些的人都患有“选择综合症”对吧?这些小编都为大家考虑好,今天就来个豆腐怎么样?

食材配料:豆腐食用,青红椒、香菇、葱、姜、蒜、、一品鲜胡椒粉、、鸡精、味精、淀粉、调料、圆葱(洋葱)。

制作过程

豆腐改刀切成这种造型,放入勺中控干分,如上图所示。

锅中烧,8成温下锅炸,炸至表面发干,略微呈现焦色,捞出控干装碗备用。

:香菇、青红椒、午餐,滚刀切成菱形状,放几滴和少许的,在中焯一下,几秒钟捞出备用。

和炸好的豆腐,一起装入勺中,准备下锅爆炒,这样做的目的,省事又省时,养成好习惯,烹调食物不累。

锅中放底,放入葱、姜、蒜,大火爆出香味,厨师都喜欢称作“爆锅”。

豆腐香不香,关键在于酱汁的调味上,只有下足了功夫,才能烧色香味俱佳的美味肴来。先来点一品鲜,增加点汁的鲜味,颜色略微比普通的生抽深点,经常会被单独作为蘸料来食用

再来点蚝,它是用和蚝熬制出来的调味料,本身就非常的鲜美,放上它无非就是增加豆腐的鲜美度。

再倒入适量的清汁烧开后就可以开始调味了,佐料也非常的简单,特别容易记,鸡精、味精、胡椒粉、,就这4样。

如果觉的颜色浅,就再放点进去,把酱汁搅拌均匀,会感觉汁变浓稠的状态,此时的效果是最好的。

然后倒入准备好的主和配,会颠锅的来几下,不会的就用勺子翻动,以免搞翻,小编就失败过好几回,终究是基本功不扎实呀!

洋葱切成拱形状,取个板锅,铺入锅底,待会往上倒,它熟的就不再下锅炒,这样起来脆脆的感觉真是不错。

等待烧干时,放入一勺的淀粉,它的作用就是让酱汁附着在食材,让品更加的靓丽有食欲,同时还能起到保温的作用

出锅前淋入几滴调料,上个月专门有写过它的详细制作过程,刚兴趣朋友可以往前翻阅,放上它会让豆腐增色不少。但凡厨师都会做点存着,关键时刻就能派上用场。

豆腐吸足的精心调配出来的酱汁,味道鲜美至极,无论是下还是下酒,都是非常棒的一道美味家常,用它来招待宾客,也是大受欢迎的。某些人还会放点末进去,烧出来的滋味就更加美妙啦!

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