相传民国时期，蒋介石夫人宋美龄有段时间茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开，后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，到了民国后期就流传到民间了，一直流传至今，名曰“美龄粥”。
美龄粥软糯香甜，是南京人民家喻户晓的经典名菜，用料简单，做法不难！
用料（一人份）：
百合100g / 山药100g / 糯米80g / 粳米20g
1.提前一晚把糯米、粳米混合，浸泡8个小时以上；黄豆也浸泡8个小时以上
2.山药去皮洗净，切小块（去皮最好戴手套哦，不然手可能会发痒）
3.把所有原料倒进破壁机，开启“米糊”模式，程序结束即可享用
百合润肺止咳，宁心安神，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。适合哮喘、肺燥者食用。
山药增强免疫功能，含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。
