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曾经的美食帝国强势回归，建设路要火了！

时间：2018-04-29 03:24:07 来源：成都美食指南作者：都是点击：

不管上不上天天向上

建设路在成都人心中的地位

永远都是任何地方都不能替代的

“ 平 价 新 晋 美 食 聚 集 地 ”

夏天晚上穿着人字拖来吃宵夜

冬天裹着厚厚的羽绒服在寒风中排队

这才是正儿八经成都人对待美食的态度

今天要说的这几家店

刷新了永远都在排队记录

让建设路又重回了巅峰时代

漫画里跑出来的冰店

萬得冰田

火遍了整个成都甜品圈的吃冰专门店，刷爆了微博和票圈！颜值和色彩搭配美到让男生都忍不住拿出手机拍几张。小时候看日本动漫里的豪华刨冰，就长的和这个一模一样！

装修风格也特别可爱 ，就像是漫画里的复刻版，仿佛都能我们拉回那个书包里背着饼干汽水的时代。放学之后无忧无虑的吃的冰，准备回家看自己最爱的动画片。

小小的一家店只有5张桌子，干净整洁。想要来吃一碗冰真的需要好好排队，店里永远都排着长长的队，门外也是坐了一排。

每天12:30开门，如果不想排队，就这个是时候去吃吧。或者打包带走，但是打包就没那么好看啦，最重要的就是看你是不是有时间排队，我有很多次都是打包带走，味道是真的好！

可以选择的种类很多，冷的、热的、甜品、可以带走的奶茶、养生系的和颜值派的都有，可以说是照顾的很周到了。老板是台湾的姐姐，台湾腔超好听，如果你陷入了选择困难症，姐姐会很耐心的给你推荐适合你的那一款。

颜值超高的抹茶生乳冰+抹茶波露，解释一下波露就是雪糕的意思哟。这一款太适合拍照了 ，从刨冰山顶上缓缓流下来的生乳，仿佛都能把内心所有的不开心都融化掉，咸味的牛乳综合了刨冰的丝丝甜味，很有层次感。刨冰很软绵，不像其他家有很多硬硬的颗粒感。用料很丰富，里面藏着奶酪和抹茶冻，满满一大碗都能吃出惊喜。

招牌芋泥冰配上的黑芝麻波露，芋泥很细腻，中间是花生+仙草，边上一圈Q弹有可爱的的芋圆。吃完芋泥之后，把黑糖淋到冰上，就变成了黑糖冰。大写的满足。黑芝麻波露实在是太好吃了，黑芝麻的香味很浓郁，而且她们家的波露全部都是手工做的，很用心。

【店名】萬得冰田

【地址】建设中路15号附13号

【人均】36RMB

用料超足的老冰粉

齐家老冰粉

又到了需要冰粉来回血的季节！这家冰粉新开不久，但是很快就圈粉了很多人。在门口站了10分钟，来买冰粉的人群就没有断过。不得不说，真的好好吃呀，吃完一碗还想再整一碗。

正儿八经的手搓冰粉，里面有很多小气泡。手搓的颜色有点翻白，不是那种很纯透明的， 但是放久了就会越来越透。他们家的冰粉很顺滑，轻轻一吸就滑入喉咙。

用料很新鲜，都是属于大颗粒型的！所以不会消失在冰粉里，很有口感。手工糍粑软糯不粘牙，不是很甜的那种，能吃到糯米本身的甜香味。

对于我们这种什么都想要吃一点的“杂食动物”来说，豪华冰粉绝对是最好的选择，大杂烩冰粉，红豆、绿豆、五彩芋圆、糍粑、凉虾、山楂片、小丸子、花生碎，醪糟都能吃到。

自己熬的红糖，没有别家的那么粘稠，吃起来会比较清爽，口腔不会有很重很甜腻的负担感。搅拌均匀之后，红糖不太粘稠的红糖可以很好的钻进每一种食材的缝隙，吸溜一大口，透心凉，清甜的滋味在心头散开。

【店名】齐家老冰粉

【地址】建设中路15号附8号

【人均】9RMB

排队30分钟才能吃到的土豆

周签签锅巴土豆

这是一家会一直一直一直一直排队的店，就差排到马路的另一头了！绝对是建设路上壮观的风景线。没有个半个小时可能真的排不拢吧。

只卖锅巴土豆，四中口味可以选，因为要让土豆达到最焦脆的口感，所以等待是最好的告白。并且每个人只能选一种口味。

土豆经过两次油炸，表皮被炸的酥脆，而且酥脆的那一层表皮真的真的很厚，吃起来的口感很好。吃的时候一定要小心，里面粉粉的，入口化渣，但是真的很烫呀！

虽然排很久队，真的让人很想要抓狂！但是看到一大片金黄的土豆一块块乖乖的躺在那里，好像也觉得没什么，这大概就是食物的魅力吧。

不要怀疑，也不用再尝试，糖醋麻辣就是这家店最好吃的味道，四种口味都能很清晰的在口腔里回味出来。他们家的海椒很加分，是那种吃一口让你想要发出sisi声音，又忍不住想要再往嘴里放一口的好吃。但是如果要花30分钟吃一份土豆，还是需要好好斟酌一下。

【店名】周签签锅巴土豆

【地址】建设巷11号附24号

【人均】8RMB

小时候味道的冒菜

康和冒菜

这家冒菜在建设路开了8年，看了一下大众点评，大家的反应真的不怎么样，但是我吃过之后觉得挺好吃，属于小时候味道的那种冒菜。和海椒市的飞香冒菜的味道很像，而且都加了豆豉提味。

阿姨些态度很好，会建议几个人点什么样的分量合适。价格也很便宜，一份素菜混冒8RMB就能搞定。没有现在牛油冒菜的重口味，但吃起来也不会觉得很寡淡，香味和辣味都足够。

很大一部分的味道都来来自于阿姨的调味，花椒辣椒红油，然后舀一勺高汤，在高温中把调料的味道激发出来，在倒入冒菜里，撒上芝麻、豆豉、香菜，油亮的红油看一眼就勾起食欲。

没有现在有的冒菜店里的花里胡哨，一直坚持在做老味道，有时候生活需要变化，但也需要有这些老味道来留住或者说唤醒一些记忆吧。每个人的坚持和追求不一样，阿姨选择了她的坚持。

被红油浸透，包裹着芝麻和豆豉的里脊肉，可以说是非常入味了，顺着纹理咬开，再蘸点红油汤汁，简单的幸福。两人份套餐分量很足才18RMB，算下来一个人9RMB搞定，性价比很高。

【店名】康和冒菜

【地址】建设中路太阳公元旁

【人均】9RMB

1978年就有的卤菜杜记现捞

全成都就只有一家的杜记现捞，算下来也有30年的历史了。看到他们家卤菜的瞬间，我真的是走不动路了。每天现卤，就只有那么几个筲箕的量，卖完就收摊。鹌鹑蛋简直是所有卤菜中的最爱，表皮的味道很足，附带着鹌鹑蛋里面的都有卤香味。

浸泡在卤油里的一筐筐肉，让人口水狂飙，如果我的胃够大，真希望这一大簸箕的肉都是我的。附近住的人都喜欢在这家买卤菜。

素菜也很新鲜，这个夏天想要减肥的小仙女，就可以买他们家的卤素菜。买点卤菜，买点小吃，不管是和朋友继续在建设路逛吃，还是带回家和家人一起看着电视喝着啤酒放松，都是生活中的惬意时刻呀。

【店名】杜记现捞

【地址】建设中路太阳公元旁

【人均】15RMB

你们每次去建设路

必吃的小吃都是哪些呀？

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出品：成都全接触

图文：冒芽 | 主编：JYCrow

由成都全接触原创发布

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