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秘制咸黄瓜的做法

时间：2017-10-08 09:30:25 作者：黄瓜 阅读：0

黄瓜味精酱料

主料

黄瓜10斤白胡椒粉一小瓶

辣椒面3两大蒜0.5斤

味精一袋盐1.5斤

醋0.5斤糖0.5斤秘制咸黄瓜的做法步骤

1. 黄瓜

2. 醋，胡椒粉，辣椒面，糖，海盐，味精，大蒜

3. 将黄瓜洗干净，用适量盐腌制48小时，期间要整理让黄瓜都均匀沾到盐分

4. 除蒜末和味精除外，将醋，胡椒粉，海盐，糖，辣椒面倒入无油的锅内，小火熬制开锅，期间要不停的用勺子搅拌，否则容易糊锅。

5. 待熬制的酱料放凉，再加入蒜末和味精拌匀

6. 一层酱料一层黄瓜摆入容器中，封口盖入纱布放入阴凉处，随吃随取。

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