米饭、面条、馒头，哪种主食吃了最容易胖

米饭、面条、馒头，作为中国人最爱吃的三大主食，如果从营养的角度看，它们谁的热量高？哪个吃了不容易胖？

哪个热量更高？

公平的比赛，要从原料说起，我们就先比一比大米与面粉（小麦粉）。

不论大米还是面粉，它们含水量都很低，主要营养成分也都是淀粉，所以热量其实差不多，每 100 克大约为 345 大卡。

难道说，大米和面粉吃了都一样吗？

别着急，毕竟没人直接吃生米、干面粉嘛，要再比比米饭、面条、馒头才公平。

– 01. 米饭 –

从大米变米饭的过程中，米粒吸满了水分，含量水从不到 15% 飙升到 70%。100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米饭。

– 02. 面条 –

和米饭一样，面粉变成面条，也是要加水的，而且煮面的时候还会吸收点面汤。

所以，面条的含水量其实达到了 72%，惊喜不惊喜？

– 03. 馒头 –

相比于米饭面条这两个「水灵灵」的家伙，馒头就要实在多了，它的含水量只有 44%，满满的干货！

– 04. 谁的热量高？–

如果你拿着 1 个 100 克的大馒头，去跟 1 小碗 100 克的米饭比热量 ……

1 个 100 克的北方大馒头，约 236 大卡；

1 小碗 100 克的米饭，约 116 大卡；

1 小碗 100 克的面条，约 110 大卡。

米饭和面条胜。

其实，只要你数学还不错，那不用看数据就知道，肯定是水少的热量高啊。

偷偷说一句，大米粥的热量，真的是想多低就能多低 ......

吃哪个不容易胖？

说到不容易胖，其实有两个意思：

热量低、饱肚子

对于米面制成的主食，很多人的感觉都不一样，有人觉得米饭更容易吃饱，也有人觉得面条和馒头比较扛饿。

从理论上讲 ......

1. 同样多的热量，体积大的比较容易让人饱。

米饭、面条含有较多的水，体积大，占胃口，在吃饭的时候比较容易饱。

2. 蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。

面粉和大米相比，面粉中的蛋白质和膳食纤维含量更高，所以相对来说面条比米饭更扛饿。

至于馒头，它干货多确实更抗饿，但也有个不能忽视的问题：体积太小，一不小心容易吃多。

到底怎么吃？

好了，说了这么多，小编给大家划下重点：

主食最好能吃点粗杂粮，但如果只有米饭、面条、馒头可以选 ……

想减肥的话，优先选米饭或面条；

选馒头的话，注意量要减半，小心吃多；

如果能掺点杂粮那最好；