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通过“色香味”来评价一款普洱熟茶的好与坏！

时间：2018-04-28 02:04:41 来源：茶闻趣谈作者：普洱点击：

对于任何茶来讲，茶的品质的好与坏，不能仅仅是听别人道听途说，更应该从自己实际体验感受上去了解一款茶，并且通过感受，来了解茶的好与坏！

普洱熟茶

然而在普洱熟茶圈子当中，对于品鉴茶的好与坏的标准，似乎变得有点变味。整个普洱市场似乎已经普遍认为老茶就好的标准！

普洱茶饼

但对于普洱熟茶给人最直观的感受标准，却被人抛之九霄云外！就好比如说一道菜好吃与不好吃，仅仅从食材原料上去深究，并没有多大意义，更应该从色香味这几方面去评比！

普洱茶汤

然而在硕大的普洱茶市场当中，品鉴一款普洱熟茶的品质标准，是否也能像“菜”一样，通过色香味三个方面来评价普洱熟茶呢？答案显然是可以的！

普洱熟茶

首先来谈标准就是香气！普洱熟茶经过高温热水的洗礼后，茶当中的芳香物质，也得到充分的激发，并且陈化以后得普洱熟茶，会让茶香气当中，伴有明显的陈味的茶香！但如果茶气味当中，带有明显的烟熏味与其它异味的情况，并且烟熏味迟迟不退的情况下，毋庸置疑的是这款茶，在香气的标准上明显不达标！

普洱熟茶汤

其次就是观茶色品口感！一款普洱熟茶的好与不好，不仅仅能通过茶香等方面来判断出来，也可以通过观察茶汤的颜色与品尝茶汤的口感后，进行定义好坏的标准！一般来讲好的普洱熟茶，从茶汤色泽上应该以红亮为佳，并且其口感应该带有绵密与顺柔的感受！

普洱茶

最后就是通过味道，来直观的感受普洱熟茶的好与不好。我们都知道，没有多少人喜欢苦味，但对于“甜味”就有不少人痴迷！然而在普洱熟茶品鉴标准当中，回甘（就是所谓的甜味）程度也是品鉴普洱熟重要标准之一。

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