几天前做了紫薯酥有亲说紫薯不好吃都喂猪了，这么好的东西，营养这么棒，怎么舍得呢。紫薯得营养丰富还可减肥，每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。我好喜欢紫薯的颜色，这款羹美容养颜就靠它喽。。
材料。
做法。
1，银耳泡发。
2，去根洗净，撕成小朵。
2，紫薯洗净去皮。
3，切成小块。
4，把砂锅放上清水，加入银耳小火炖30分钟。
4，再加入紫薯。
5，接着小火慢炖。
6，大约一小时，银耳软烂即可，如果老人吃就不用加糖，会很保健。如果孩子吃建议加冰糖或者白糖2勺。
7，出锅享用。
8，喜欢这一抹紫色。
峰儿话语。
