柠檬蜜柑蛋糕~扎实的口感奶油香气，喝下午茶或咖啡~绝佳搭配！蛋糕做好至少要放隔天会更好吃喔！我是做2种口味~柠檬，蜜柑~也可以换成葡萄干或红豆也很好吃！
预备食材
细砂糖200克
低筋面粉200克
蛋4颗
蜜柑丁适量
柠檬1颗
镜面果胶（没有也可不用）适量
5、此时我把面糊分成2份！第一份把柠檬皮屑，柠檬汁，加进面糊拌匀
6、低筋面粉过筛拌匀至无粉状
7、蛋要放至室温，一次下一颗，搅匀再放一颗，分次加是避免油水分离！
8、这是烤至约25分钟时拿出来用刀子划一刀（烤出来中间就会有裂痕）再放回烤箱续烤，牙签不沾即可出炉
9、面糊倒入模型装7分满，敲一敲让空气排出！烤箱要预热，上下火180°c~35至40分钟，牙签插不沾黏就是好了
10、第二份加蜜柑橘丁拌匀，如果只想做同一种口味就不需要分了！
11、柠檬~涂上镜面果胶，洒上柠檬皮屑~切片，放回冰箱冷藏一天
12、凉了之后！表面涂上镜面果胶，洒上蜜柑橘丁~切片，放回冰箱冷藏一天
13、放凉，这材料份量可做约3条~装7分满2条刚好大小，会有一条稍微小点
